Pain aux céréales

Ingrédients
310 g d'eau
1 sachet de levure pains "gourmandises"
200 g de farine céréales
300 g de farine blanche

mélanger la levure avec l'eau pendant 30s, température 40°, vitesse 2 du Cook'in
Ajouter les farines et 2min fonction pétrissage
Vider le bol du robot dans un cul de poule et recouvrir d'un torchon pour la 1ère levée

Vider le cul de poule et dégazer la pâte, appuyer pour l'applatir pour chasser toutes les bulles d'air
Séparer la pâte en deux et la mettre en forme pour confectionner deux jolis pains

Placer vos pain sur une toile silpain
Recouvrir d'un torchon pour la 2ème levée

Préchauffer le four à 230°C
Lorsque la pâte est levée, l'inciser et vaporiser d'eau
enfourner pour 10 min à 230°C, puis baisser le four à 180°C et prolonger la cuisson pendant 20 min

Voici ce que l'on obtient

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Bonne dégustation

Miam miam ça donne envie!